Brasserie Timmermans

Brasserie Timmermans er et av verdens eldste lambicbryggerier, med røtter helt tilbake til 1702 i Itterbeek, like utenfor Brussel. Bryggeriet har i over 300 år holdt liv i den tradisjonelle belgiske lambic-stilen, der ølet spontangjæres med naturlig gjær fra luften – en sjelden og tidkrevende prosess som gir unike, syrlige og komplekse smaksprofiler. Timmermans er i dag en del av Anthony Martin-gruppen, men brygger fortsatt etter gamle metoder med respekt for historie og håndverk. Bryggeriet tilbyr et bredt spekter av lambic-baserte øl – både fruktøl som kriek og framboise, og klassiske gueuze-varianter – og kombinerer tradisjon med moderne tilgjengelighet. Med sin historiske tyngde og autentiske bryggemetoder er Timmermans en bauta i belgisk ølkultur og et naturlig valg for de som ønsker å utforske den ville, komplekse verdenen av spontangjæret øl.