Valagubben

OmCider Valagubben er en kraftig, rustikk og smaksrik norsk sider med et tydelig lagringspreg og ekte gårdskarakter. Med en alkoholprosent på 8 % og en gyllen ravfarge med lett uklarhet og perlende liv, byr denne sideren på en kompleks og jordnær smaksopplevelse. Aromaen er preget av bakt eple, nøtter, lær og tørket frukt, med et hint av røyk og mild oksidasjon som gir dybde. Smaken er tørr, vinøs og strukturert – med tydelig tannin fra skallkontakt, konsentrert eplepreg og en lang, krydret avslutning. Valagubben er laget på Gravenstein og Discovery fra Fevoll gard, spontangjæret med skallkontakt og uten tilsatt svovel. Den modnes i ståltank og tappes ufiltrert, noe som gir et naturlig, levende uttrykk.